ASADURADE CORDERO. Hoy os traigo una receta tradicional de mi madre, la asadura de cordero. Es un plato muy típico de la zona de Andalucía y que preparaban nuestras abuelas. Este plato se suele hacer también con asadura de cerdo, sobretodo se hacía cuando antiguamente se hacía la matanza.Continuaremosahora con la carne de nuestra chanfaina. En una cazuela honda, con un chorro de aceite, rehoga las asaduras y la falda del cordero troceado. Añade un poco de sal y pimienta y cocina durante unos 5 minutos, moviéndolo para que se nos pegue. Pasados los 5 minutos, agrega el vino blanco y mueve unos pocos minutos.
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Asadurade cordero guisada de del programa de televisión . Partimos la asadura y las patatas en trozos de bocado, el pimiento y la cebolla en trozos pequeños y el ajo lo machacamos en el mortero junto con el 6q99Uy6.
